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Vallée de la Loire

Domaine Chavet

4.5
(8 customer reviews)
Au coeur de le France, à 18 Km au nord est de Bourges, le vignoble de Menetou Salon s'étend les flancs argilo-calcaire d¹une succession de coteaux au doux relief. Le Sauvignon et le Pinot noir, cépages prestigieux, y plongent profondément leur racines dans l'un des plus illustres terroirs pour la... Find out more
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The winemaker

Au coeur de le France, à 18 Km au nord est de Bourges, le vignoble de Menetou Salon s'étend les flancs argilo-calcaire d¹une succession de coteaux au doux relief. Le Sauvignon et le Pinot noir, cépages prestigieux, y plongent profondément leur racines dans l'un des plus illustres terroirs pour la culture de la vigne datant du kimméridgien (calcaire d'origine sédimentaire datant du jurassique)..Histoire de famille : entreprise familiale issue d’une longue lignée de viticulteurs. De génération en génération, le vignoble a su profiter du temps et des éléments pour s’élever dans les rangs du prestige, avec un encépagement exceptionnel, des terroirs nobles. Vinification et élevage : techniques modernes de vinification alliées au savoir faire ancestral : sens du terroir et de l’Appellation, respect des usages loyaux, locaux et constants exigés par l’AOC, maîtrise parfaite de l’art de la vigne et du vin, accompagnement des vins vers une qualité reconnue et constante et enfin surveillance constante de l’élevage des vins ( températures, contrôles ). Au cœur de la France, à 18 kilomètres de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon possède ses lettres de noblesse depuis 1450. Il fut le vignoble de Jacques Cœur. Culte et respect de la nature : connaissance du terroir lié au profond attachement de la nature : intervention humaine raisonnable et limitée, culture raisonnée pratiquée pour le respect de la nature, savoir-faire permettant d’anticiper les manifestations indésirables de la nature, date de vendange idéale, en fonction de la maturité des raisins et du parfait équilibre sucre/acidité. La philosophie de l’entreprise : la structure familiale permet d’être très présent dans toutes les étapes de la culture de la vigne, l’élaboration de vins de haute typicité, la commercialisation des vins vinifiés. Les produits sont régulièrement primés au Concours Général Agricole de Paris.
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Reference Colour Vintage Appellation community_reviews
Menetou-Salon Blanc 2014 Menetou-Salon (1 reviews)
Cuvée Exception Rouge 2014 Menetou-Salon (1 reviews)
Cuvée Exception Rouge 2017 Menetou-Salon (1 reviews)
Menetou-Salon Rouge 2015 Menetou-Salon (5 reviews)
Cuvée Exception Blanc 2017 Menetou-Salon not_rated
Menetou-Salon Rosé 2012 Menetou-Salon not_rated
Cuvée Exception Rouge 2018 Menetou-Salon not_rated
Menetou-Salon Blanc 2018 Menetou-Salon not_rated
La côte Blanc 2019 Menetou-Salon not_rated
Domaine du Gaec des Brangers Rouge 2014 Menetou-Salon not_rated
Menetou-Salon Blanc 2020 Menetou-Salon not_rated

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