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Wine Crémant-de-Limoux

Plus récent et moins connu que sa voisine de terroir la Blanquette, le Crémant-de-Limoux mérite grandement la découverte et la dégustation. Il se décline en blanc et en rosé. Vin effervescent, le Crémant-de-Limoux se consomme essentiellement à l'apéritif et à la fin des repas. Read more on Crémant-de-Limoux
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Appellation Crémant-de-Limoux

Histoire de l'appellation Crémant-de-Limoux


Le Crémant-de-Limoux est un héritier de la Blanquette de Limoux, premier vin effervescent de l'histoire. Appartenant au même terroir, il se distingue par les cépages et leur proportion.

Terroir & Vignoble de l'AOC Crémant-de-Limoux


Le Crémant-de-Limoux bénéficie d'une AOC. Il est produit sur 41 communes du département de l'Aude. Il est élaboré à partir de Chardonnay en majorité et de Chenin.

Guide de dégustation et caractéristique d'un Crémant-de-Limoux


Vin effervescent, le Crémant-de-Limoux est fabriqué selon la méthode traditionnelle. Ce processus lui procure ses fines bulles caractéristiques. Le Crémant-de-Limoux offre une robe jaune clair pour les blancs et un nez composé d'un bouquet de fleurs blanches agrémenté de pain grillé. Sa bouche est élégante et variée. Le rosé affiche une robe rose pâle et un nez évoquant les fruits du verger. Sa bouche est fruitée et fraîche.

Quel plat avec un Crémant-de-Limoux pour un accord met-vin réussi ?


Le Crémant-de-Limoux se déguste à l'apéritif. Pendant les repas, le blanc accompagne le saumon fumé. Côté dessert, le blanc s'associe avec les desserts frais : salades de fruits ou sorbets. Le rosé magnifie la dégustation d'une tarte aux pommes ou aux poires.

Languedoc-Roussillon appellations

Banyuls

Banyuls Grand Cru

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Clairette-du-Languedoc

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Corbières

Corbières-Boutenac

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Coteaux-du-Languedoc Grès-de-Montpellier

Coteaux-du-Languedoc La Clape

Coteaux-du-Languedoc La Méjanelle

Coteaux-du-Languedoc Montpeyroux

Coteaux-du-Languedoc Pézenas

Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry

Coteaux-du-Languedoc Terres de Sommières

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Crémant-de-Limoux

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Rivesaltes

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Terrasses-du-Larzac

Vin de France (Languedoc)

Vin de Pays Cathare

Vin de Pays d'Hauterive

Vin de Pays d'Oc

Vin de Pays de Cassan

Vin de Pays de Caux

Vin de Pays de Cucugnan

Vin de Pays de l'Aude

Vin de Pays de l'Hérault

Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

Vin de Pays de la Côte Vermeille

Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude

Vin de Pays de la Vallée du Paradis

Vin de Pays de la Vaunage

Vin de Pays de la Vicomté d'Aumelas

Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert

Vin de Pays des Collines de la Moure

Vin de Pays des Coteaux d'Ensérune

Vin de Pays des Coteaux de Miramont

Vin de Pays des Coteaux de Murviel