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VINIFICATION Macération traditionnelle, vinification de vendange égrappée, pigeages et délestages en cuves thermo régulées ELEVAGE Sur lies pendant 3 mois en cuve
Appearance
Belle rouge rubis brillante.
Aroma
Fruits rouges et arômes finement épicés qui évoquent la garrigue et le genièvre.
Wine Floral | Fruity | Gourmand | Spicy
Taste
Caractère animal, un bel équilibre et de la fraicheur.
Wine Aromatique | Fruité | Gouleyant | Souple
Keeps
3 years
Peak
-
Service
13°C
Grape varieties Grenache noir, Syrah
Terroir Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble du Domaine de la Perdrix bénéficie d’une b
Culture type
Reasoned agriculture
Alcohol
13%
Content
75cl
Decanting
-
Starters
Tapas, charcuteries
Meat
Viandes rouges, barbecue
Vegetables
Tian d'aubergines
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Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 6 wines available to purchase, including the wine LA COULE DOUCE 2018.