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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2018
Stock out
In a few words ...
VINIFICATION Macération traditionnelle, vinification de vendange égrappée, pigeages et délestages en cuves thermo régulées ELEVAGE Sur lies pendant 3 mois en cuve
Tasting notes
Appearance
Belle rouge rubis brillante.
Aroma
Fruits rouges et arômes finement épicés qui évoquent la garrigue et le genièvre.
Wine Floral | Fruity | Gourmand | Spicy
Taste
Caractère animal, un bel équilibre et de la fraicheur.
Wine Aromatique | Fruité | Gouleyant | Souple
Product details
Keeps
3 years
Peak
-
Service
13°C
Grape varieties Grenache noir, Syrah
Terroir Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble du Domaine de la Perdrix bénéficie d’une b
Culture type
Reasoned agriculture
Alcohol
13%
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Tapas, charcuteries
Meat
Viandes rouges, barbecue
Vegetables
Tian d'aubergines
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Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 6 wines available to purchase, including the wine LA COULE DOUCE 2018.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
The appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Domaine de la Perdrix and its 6 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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