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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2018
Stock out
In a few words ...
VINIFICATION Raisins issus de vendanges matinales inertées, macération pelliculaire et pressurage pneumatique, débourbage par flottation puis fermentation à basse température ELEVAGE Sur lies pendant 3 mois en cuve
Tasting notes
Appearance
Belle robe jaune pâle brillante.
Aroma
Le nez fin, expressif évoque la fleur de pommier et d’aubépine.
Wine Floral | Fruity | Vegatable
Taste
La rondeur a une belle sucrosité équilibrée par la fraicheur citronnée de son acidité.
Wine Aromatique | Fruité | Gouleyant
Product details
Keeps
3 years
Peak
-
Service
12°C
Grape varieties Macabeu, Roussanne
Terroir Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux – argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble du Domaine de la Perdrix bénéficie d’une b
Culture type
Reasoned agriculture
Alcohol
13%
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Apéritifs, fruits de mer, filets d'anchois à l'huile d'olive
Meat
Boudin blanc, poulet au basilic
Fish and seafood
Poissons grillés, saumon fumé, crevettes grillées
Cheeses
Tomme de chèvre
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Domaine de la Perdrix
Domaine de la Perdrix is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 6 wines available to purchase, including the wine LA COULE DOUCE 2018.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
The appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Domaine de la Perdrix and its 6 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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