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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2001
Stock out
In a few words ...
Le haut médoc est situé en amont de l'estuaire de la gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon. Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage. Les haut médocs sont de grands vins de garde.
le millésime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d'une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée
Tasting notes
Appearance
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Aroma
Le bouquet laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanielle, d'épices et de réglisse.
Wine Empyreumatic | Fruity | Roasted | Smoked
Taste
Les vins de St-estèphe possèdent des tannins corsés et atteingnent de ce fait leur maturité plus lentement que la plupart des autres médocs. Ils offrent des fruits noirs, une note de fraicheur, souvent un aspect boisé ou fumé et une touche florale.
Wine Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Product details
Keeps
20 years
Peak
10
Service
17°C
Grape varieties Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Culture type
-
Alcohol
-
Content
75cl
Decanting
30 min.
Food and wine pairings
Starters
Omelette aux truffes
Meat
Confit de canard, agneau, pintade
Vegetables
Cèpes farcis à la bordelaise
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Château Bellevue
Château Bellevue is a domain from the region Bordeaux in France, that produces 5 wines available to purchase, including the wine Château Bellevue 2001.
Appellation
Saint-Estèphe
The appellation Saint-Estèphe is part of the region of Bordeaux from France which include Château Bellevue and its 5 cuvées. Spread over 80% red wines, but also 11% white wines, 9% rosé, this region is 6 million hectolitres per yer (80% red wines + white wines (dry, sweet and fortified), clairet and crémant rosés).
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