Château Jura Plaisance Château Jura-Plaisance Red wine ● Montagne-Saint-Émilion

1961 75cl

Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 1961

Château Jura Plaisance - Château Jura-Plaisance - 1961 - Rouge

Stock out

In a few words ...

les montagne st émilion des sols graveleux gagnent en finesse ce qu'ils perdent en puissance. Ils imposent leur personnalité par une solide constitution tannique. Ce sont des vins de garde. Le cépage merlot est largement majoritaire.

la récolte et la qualité des vins rouge du millésime 1967 a été correcte. Un été chaud, surtout en aout et un superbe mois de septembre ont donnés des vins rouges fins et de garde.

Tasting notes

Appearance

Robe rouge vermillon aux reflets rubis.

Aroma

Nez élégant, notes d'ambres gris, de réglisse, de cannelle et arômes de fruits.

Taste

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé. Finale de cassis, de bois de santal et de musc.

Product details

Keeps

Peak

Service

15°C

Grape varieties Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Culture type

Reasoned agriculture

Alcohol

Content

75cl

Decanting

60 min.

Food and wine pairings

Starters

Terrine de lapin, Jambon cru et charcuterie

Meat

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Fish and seafood

Saumon

Vegetables

Grosses frites taillées au couteau.

Cheeses

Pont-l'Evèque, Mimolette, fromages bleus, croustade au Roquefort.

Desserts

Marquise au chocolat au coulis de fraises, Soufflé au chocolat, Pruneaux marinés aux épices et vin rouge.

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