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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2017
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Bio
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Plaisir
Stock out
In a few words ...
Le nom du vin vient des origines de la famille viot, venue d'italie sous françois 1er, pour s'installer à tours et y travailler la soie pour les châteaux de la loire. La soie produite en asie ou dans les cévennes était teinte et tisser en touraine. La soie est une texture, une sensation, une élégance. La soie et le vin ont en commun leur production naturelle, artisanale de produits rares et de plaisir. Soyeux qualifie les tanins d'un vin élégant et agréable par sa délicatesse. Le charme, les couleurs, la sensualité accompagnent soie et vin. l'étiquette représente le blason de la famille.
Tasting notes
Appearance
Robe profonde, grenat.
Aroma
C'est un vin très expressif, aux arômes de fruits confiturés, épices et torréfaction.
Wine Fruity | Spicy
Taste
La bouche est opulente, soyeuse et réglissée.
Wine Souple
Product details
Keeps
10 years
Peak
2021
Service
17°C
Grape varieties Grenache, Syrah
Terroir Argilo-calcaire, galets roulets, coteaux nord-ouest, soleil couchant.
Culture type
Organic - AB
Alcohol
14.5%
Content
75cl
Decanting
30 min.
Food and wine pairings
Starters
Charcuterie.
Meat
Gigot cuit rosé, canard au miel et aux épices, chapon aux girolles
Vegetables
Ecrasé de pomes de terre à la truffe.
Cheeses
Plateau de fromages.
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Domaine le Chemin des Rêves
Domaine le Chemin des Rêves is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine La Soie 2017.
Appellation
Pic Saint-Loup
The appellation Pic Saint-Loup is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Domaine le Chemin des Rêves and its 0 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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