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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2014
Stock out
In a few words ...
Riche et complexe, c’est le vin de référence qui caractérise au mieux les particularités de notre vignoble. Assemblage de Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah créé dans l’idée des vins d’appellation d’origine Corbières.
Tasting notes
Appearance
Grenat foncé, aux reflets violets, robe brillante.
Aroma
Riche en arômes, fruits noirs mûrs. Notes de poivre, de réglisse, thym et notes de garrigues.
Wine Fruity | Gourmand | Spicy | Vegatable
Taste
Bouche dense et puissante. Ronde et croquante.
Wine Gouleyant | Plein | Rond
Product details
Keeps
10 years
Peak
-
Service
16°C
Grape varieties Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Culture type
Organic - AB
Alcohol
14.5%
Content
75cl
Decanting
60 min.
Food and wine pairings
Starters
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Meat
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Vegetables
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Cheeses
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
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COLLINE DE L'HIRONDELLE
COLLINE DE L'HIRONDELLE is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 2 wines available to purchase, including the wine Oiseau 2014.
Appellation
Corbières
The appellation Corbières is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include COLLINE DE L'HIRONDELLE and its 2 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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