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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2011
Stock out
In a few words ...
The wine Simon is a White wine produced in the Bordeaux region in France, by Château Simon. This 2011 vintage comes from the Barsac appellation. It is sold on TWIL at €24.00 per bottle of 75cl, from the minimum of 1 bottle(s). Its ideal tasting temperature is 12°. Its producer, Château Simon, produces 6 wine(s) available for purchase.
Tasting notes
Appearance
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.
Aroma
Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).
Wine Floral | Soft | Spicy
Taste
Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.
Wine Aromatique | Fumé | Tendre
Product details
Keeps
20 years
Peak
Des a present
Service
12°C
Grape varieties Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon
Terroir -
Culture type
-
Alcohol
14%
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Huitres
Meat
Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques
Fish and seafood
Saumon cru
Cheeses
Fromages persillés (Roquefort)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
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Château Simon
Château Simon is a domain from the region Bordeaux in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine Simon 2011.
Appellation
Barsac
The appellation Barsac is part of the region of Bordeaux from France which include Château Simon and its 0 cuvées. Spread over 80% red wines, but also 11% white wines, 9% rosé, this region is 6 million hectolitres per yer (80% red wines + white wines (dry, sweet and fortified), clairet and crémant rosés).
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