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Berlou Villages Domaine Rimbert Red wine ● Saint-Chinian Berlou

2016 75cl
Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2016
Berlou Villages - Domaine Rimbert - 2016 - Rouge
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In a few words ...

Vendange manuelle sous un beau soleil de septembre Vinification : 2/3 éraflée + cuvaison de 3 semaines avec piégeages macération grappes entières Levures indigènes - limitation des sulfites Elevage en fûts âgés de 3 à 5 ans Géographiquement, le village de Berlou est une enclave, entouré d'une mosaïque de vigne : l'alliance micro-climat et sol de schiste brun pauvre offre au vigneron inspiré la chance de produire des vins fins, frais ou fruités.

Tasting notes

Appearance

Robe profonde.

Aroma

Nez complexe de fruits acidulés. Ca sent la garrigue et les épices, sur une touche minérale.

Wine Dry | Empyreumatic | Fruity | Spicy | Vineux

Taste

Finale de fruit incroyable.

Wine Corsé | Elégant | Fumé | Grillé | Long

Product details

Keeps

12 years

Peak

-

Service

17°C

Grape varieties Carignan, Grenache, Syrah

Terroir 230 ha de coteaux exposés plein sud sur sol de schiste.

Culture type

Organic - AB

Alcohol

13.5%

Content

75cl

Decanting

60 min.

Food and wine pairings

Starters

Jambon en croûte sauce Madère, rillettes de canard

Meat

Côte de boeuf grillée, cuissot de biche, daube à la provençale, agneau au curry

Vegetables

Gratin de champignons, tomates farcies

Cheeses

Fromages fermiers

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