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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2011
Stock out
In a few words ...
Le Château de Ciffre, beau domaine de 70 hectares dont 33 de vignes, est la seule propriété de la région à s’étendre à la fois en AOP Faugères, AOP Saint-Chinian et AOP Languedoc. Dès 2010, le Château a reçu le : “Decanter Regional Trophy.” Vendanges et tri manuels. Cuvaison de 35 à 40 jours privilégiant la plus grande douceur dans les extractions. Fermentation malactique en barriques de chêne français. Élevage en barriques de 12 mois.
Tasting notes
Appearance
Grenat foncé aux reflets violets.
Aroma
Nez puissant, complexe fruits noirs et truffe, arômes d’épices (girofle et poivre blanc).
Wine Fruity | Spicy
Taste
Bouche charnue et massive, tanins très fins, belle harmonie.
Wine Charnu
Product details
Keeps
8 years
Peak
-
Service
18°C
Grape varieties Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Sélection parmi les plus belles parcelles du Domaine, les terroirs sont de Schistes d’altitude qui culminent à 350m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraicheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des ar
Culture type
-
Alcohol
-
Content
75cl
Decanting
60 min.
Food and wine pairings
Starters
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie
Meat
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Fish and seafood
Queue de lotte à la Provençale
Vegetables
Aubergines, fricassée de champignons
Cheeses
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
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Maison Lorgeril
Maison Lorgeril is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 10 wines available to purchase, including the wine Château de Ciffre - Grand Vin 2011.
Appellation
Faugères
The appellation Faugères is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Maison Lorgeril and its 10 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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