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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2016
Stock out
In a few words ...
Assemblage : 100% sauvignon vinification : fermentation lente avec maîtrise des températures. elevage sur lies fines 6 à 10 mois. filtration sur kieselgur. degustation : le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente maturité, lente et avec des raisins parfaitement sains. Le nez expressif est un bouquet d'agrumes avec quelques notes de fleurs blanches. La bouche riche commence comme une friandise de fruits frais pour finir sur des notes plus complexes ou la minéralité du terroir vient s'exprimer. Un bel équilibre d'ampleur, de fraîcheur et d'élégance.
Tasting notes
Appearance
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Aroma
Notes florales au nez.
Wine Floral | Fruity | Mineral | Vegatable
Taste
Une minéralité marquée en bouche vient souligner un fruité expressif. Sa vivacité est le trait d’union d’une élégante harmonie.
Wine Fruité | Minéral | Vif
Product details
Keeps
5 years
Peak
-
Service
15°C
Grape varieties Sauvignon
Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Culture type
-
Alcohol
-
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Charcuteries.
Fish and seafood
Saumon fumé, coquillages et crustacés.
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Château Favray
Château Favray is a domain from the region Vallée de la Loire in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine Château Favray 2016.
Appellation
Pouilly-Fumé
The appellation Pouilly-Fumé is part of the region of Vallée de la Loire from France which include Château Favray and its 0 cuvées. Spread over ., this region is 4 million hectolitres per year.
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