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HAC
Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2009
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Coup de cœur
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Vin de garde
Stock out
In a few words ...
The wine Cuvée Exceptionnelle is a White wine produced in the Bordeaux region in of France, by Château Simon. This 2009 vintage comes from the Sauternes appellation. It is sold on TWIL at €35.00 per bottle of 75cl, from the minimum of 1 bottle(s). Its ideal tasting temperature is 10°. Its producer, Château Simon, produces 6 wine(s) available for purchase.
"Trois générations oeuvrent aujourd'hui de concert sur les 38 ha du domaine, qui signe une cuvée fort réussie. D'un jaune soutenu, celle-ci se signale par son bouquet de fruits blancs (pêche), de vanille et de fleurs, et par un palais bien équilibré entre la liqueur et la vivacité."
Tasting notes
Appearance
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.
Aroma
Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).
Wine Floral | Soft | Spicy
Taste
Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.
Wine Aromatique | Fumé | Tendre
Product details
Keeps
25 years
Peak
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Service
10°C
Grape varieties Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon
Terroir Sols de graves.
Culture type
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Alcohol
14%
Content
75cl
Decanting
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Food and wine pairings
Starters
Foie gras.
Meat
Faux filet aux champignons sauvages
Cheeses
Fromages persillés.
Desserts
Tarte aux abricots.
Guides reviews
1 / 3 Le Guide Hachette
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Château Simon
Château Simon is a domain from the region Bordeaux in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine Cuvée Exceptionnelle 2009.
Appellation
Sauternes
The appellation Sauternes is part of the region of Bordeaux from France which include Château Simon and its 0 cuvées. Spread over 80% red wines, but also 11% white wines, 9% rosé, this region is 6 million hectolitres per yer (80% red wines + white wines (dry, sweet and fortified), clairet and crémant rosés).
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