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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2013
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In a few words ...
The wine Vintage is a Sparkling wine produced in the Champagne region in France, by Champagne Billecart-Salmon. This 2013 vintage comes from the Champagne AOC appellation. It is sold on TWIL at €72.20 per bottle of 75cl, from the minimum of 1 bottle(s). Its ideal tasting temperature is 9°. Its producer, Champagne Billecart-Salmon, produces 186 wine(s) available for purchase.
Tasting notes
Appearance
Sa belle robe, d'une teinte jaune or et doré, est soulignée d'une effervescence abondante et dynamique. Très belle remontée d’une bulle ultra fine. Un ensemble brillant, limpide et lumineux donnant toute sa mesure à l’épanouissement de ce grand champagne.
Aroma
Très belle intensité au caractère croquant et frais (pomme golden, agrumes citronnés et fruits secs). Un développement sensoriel pur et nuancé apporté par des notes briochées (beurre frais, madeleines tièdes, brioche). Belle complexité rafraîchissante et
Taste
Une richesse de saveurs (fruits du verger, coing frais) et de plaisir amplifiés par une prise de mousse et une vinification soignée. En bouche, le vin, tout en rondeur, offre du volume et du relief. Une finale franche et gourmande maîtrisée par une juste
Product details
Keeps
-
Peak
-
Service
9°C
Grape varieties Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Culture type
-
Alcohol
-
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Meat
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Fish and seafood
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Vegetables
Fricassée de cèpes
Cheeses
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Billecart-Salmon
Champagne Billecart-Salmon is a domain from the region Champagne in France, that produces 24 wines available to purchase, including the wine Vintage 2013.
Appellation
Champagne
The appellation Champagne is part of the region of Champagne from France which include Champagne Billecart-Salmon and its 24 cuvées. Spread over -, this region is 90% sparkling wines, 5% red wines and 5% rosés.
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