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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2016
Stock out
In a few words ...
Vin tout en équilibre et en complexité. Traditionnelle sous contrôle de températures. Elevage en cuve béton. Elevage en barrique neuve 15 mois pour 20% - Mourvèdre. A la mise, vin très peu sulfité. Pas de collage ni de filtration.
Tasting notes
Appearance
Robe sombre profonde.
Aroma
Nez riche, très minéral et frais.
Wine Mineral | Vegatable
Taste
A l’ouverture, s’expriment des notes de garrigues, de fèves de cacao. Bouche puissante dense aux tanins soyeux.
Wine Chaleureux | Gouleyant | Tendre
Product details
Keeps
10 years
Peak
-
Service
16°C
Grape varieties Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Les sols sablo-limoneux de Grés, de Schistes et Schistes bleus.
Culture type
Organic
Alcohol
-
Content
75cl
Decanting
30 min.
Food and wine pairings
Starters
Rillettes d'oies
Meat
Poulet au Porto, viandes et gibiers rôtis
Vegetables
Tomates farcies, fricassées de champignons
Cheeses
Bleu d'Auvergne
Desserts
Desserts aux fruits rouges
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Domaine du Causse Noir
Domaine du Causse Noir is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine Caïus 2016.
Appellation
Faugères
The appellation Faugères is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Domaine du Causse Noir and its 0 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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