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Récoltés manuellement, les raisins sont ensuite acheminés jusqu’à notre cave et égrappés. Longue macération de 1 mois en cuve béton, puis 11 mois d’élevage en cuve béton. Ce vin est non collé et non filtré puis mis en bouteille par nos soins. De la récolte à la mise en bouteilles nous n’utilisons pas de pompe. les bouteilles sont ensuite stockées avant d’être habillées puis expédiées.
Vin non filtré et sans cochonneries ! Sans soufre donc vivant !
Appearance
Vin rubis.
Aroma
Fruits rouges frais et gourmands.
Wine Fruity | Gourmand | Smoked
Taste
Ce vin est puissant, rond. Belle typicité du Grenache. Le fruit est très présent, ses tanins sont souples et fondus.
Wine Chaleureux | Fruité | Gouleyant | Rond | Souple
Keeps
3 years
Peak
-
Service
16°C
Grape varieties Grenache, Syrah
Terroir -
Culture type
Organic
Alcohol
14.5%
Content
75cl
Decanting
60 min.
Starters
Charcuteries et cochonnailles, tapas
Meat
Grillades
Fish and seafood
Poissons grillés
Vegetables
Légumes à la plancha
Cheeses
Fromages frais
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Les Sabots d'Hélène
Les Sabots d'Hélène is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 7 wines available to purchase, including the wine Liberterre 2015.