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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2014
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HVE
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Terra Vitis
Stock out
In a few words ...
The wine OPALESCENCE is a Sparkling wine produced in the Champagne region in France, by Champagne Rollin. This 2014 vintage comes from the Champagne AOC appellation. It is sold on TWIL at €29.00 per bottle of 75cl, from the minimum of 6 bottle(s). Its ideal tasting temperature is 9°. Its producer, Champagne Rollin, produces 14 wine(s) available for purchase.
Tasting notes
Appearance
Ce Champagne s’habille d’une jolie robe jaune pâle. De nombreux trains de bulles viennent nourrir un fin cordon persistant.
Aroma
Le nez est élégant et aérien sur de notes de fleurs blanches, chèvrefeuille, de fruits blancs, poire, pêche blanche et d’agrumes de type Citrus.
Taste
La mise en bouche est fraiche, désaltérante et caressante. La mousse est crémeuse sur des fruits blancs frais. La bouche élégante et harmonieuse se poursuit sur une finale d’agrumes.
Product details
Keeps
5 years
Peak
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Service
9°C
Grape varieties Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Culture type
Reasoned - Terra Vitis
Alcohol
12%
Content
75cl
Decanting
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Food and wine pairings
Starters
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Meat
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Fish and seafood
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Vegetables
Fricassée de cèpes
Cheeses
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Rollin
Champagne Rollin is a domain from the region Champagne in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine OPALESCENCE 2014.
Appellation
Champagne
The appellation Champagne is part of the region of Champagne from France which include Champagne Rollin and its 0 cuvées. Spread over -, this region is 90% sparkling wines, 5% red wines and 5% rosés.
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