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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2017
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Bio
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Plaisir
Stock out
In a few words ...
Il représente la deuxième production du Domaine avec 20 000 bouteilles produites par millésime. Déjà, dans la conduite de la vigne, toutes les opérations sont menées dans le but d’obtenir un vin léger très près du fruit. Taille courte, ébourgeonnage sévère, éclaircissage des raisins, palissage des vignes. Récolte manuelle en caissettes avec tri des raisins à la vigne et en cave Plusieurs passages dans les vignes afin de cueillir les raisins les plus mûrs La cueillette ne se fait que les après-midis Macération carbonique pendant 5 jours sans soufre Un seul soutirage après fermentation malolactique Pas de collage Pas de filtration, éventuellement une filtration légère.
Le gamay sous son meilleur jour !
Tasting notes
Appearance
Robe cerise avec des reflets violine.
Aroma
Nez intense de fruits rouges, de cerises noires.
Wine Fruity | Gourmand
Taste
Bouche très souple sans astringence, gourmande de fruits.
Wine Fruité | Gouleyant | Souple
Product details
Keeps
2 years
Peak
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Service
13°C
Grape varieties Gamay
Terroir Sable et limon fin sur micaschiste.
Culture type
Organic
Alcohol
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Content
75cl
Decanting
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Food and wine pairings
Meat
Viandes blanches, volailles
Cheeses
Fromages
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Domaine Les Hautes Noëlles
Domaine Les Hautes Noëlles is a domain from the region Vallée de la Loire in France, that produces 1 wines available to purchase, including the wine Red Gamay 2017.
Appellation
Vin de Pays du Val de Loire
The appellation Vin de Pays du Val de Loire is part of the region of Vallée de la Loire from France which include Domaine Les Hautes Noëlles and its 1 cuvées. Spread over ., this region is 4 million hectolitres per year.
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