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Photo for illustration purposes only. Vintage sold: 2018
Stock out
In a few words ...
Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Les Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne.
Tasting notes
Appearance
Robe vert, jaune pâle, très brillante et limpide.
Aroma
Villa Blanche Chardonnay 2014 offre à nouveau des arômes très expressifs, entre les fruits à noyau type abricot ou pêche de vigne, les fleurs blanches et une pointe d’amende amère.
Wine Floral | Fruity | Vegatable
Taste
La bouche est pleine, bien équilibrée, fraîche et fruitée avec des notes de mangue et d'abricot frais. La finale est légèrement vive avec un boisé subtil qui vient harmoniser l'ensemble.
Wine Fruité | Long | Minéral
Product details
Keeps
5 years
Peak
-
Service
11°C
Grape varieties Chardonnay
Terroir Volcanique. Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des petites précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds et des sécheresses régulières permettent une maturité parfaite des raisins.
Culture type
-
Alcohol
13.5%
Content
75cl
Decanting
-
Food and wine pairings
Starters
Apéritif, sardines à l'huile, oeufs mimosa.
Meat
Cassolette de ris de veau.
Fish and seafood
Blanquette de saumon, poissons cru marinés, truite en papillotes.
Vegetables
Terrine de légumes.
Cheeses
Chèvre demi-sec.
Desserts
Tarte à la rhubarbe.
Customer reviews
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5/
5
5
MarcV
• 1 reviews • Registered since 2023 • Reviewed on the 2016 vintage of this wine on 03/10/2023
excellent companion with Bouillabaise
Calmel & Joseph
Calmel & Joseph is a domain from the region Languedoc-Roussillon in France, that produces 0 wines available to purchase, including the wine Villa Blanche - Chardonnay 2018.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
The appellation Vin de Pays d'Oc is part of the region of Languedoc-Roussillon from France which include Calmel & Joseph and its 0 cuvées. Spread over 42,800 ha, this region is 2.4 million hectolitres per year.
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